X إغلاق
X إغلاق
مراسلة الموقع

ما هي أفضل وأصح خيارات الطهي بالزيوت؟

الكاتب: موقع شوف
 | 09-09-2018 - 14:03 | التعليقات: 0
ما هي أفضل وأصح خيارات الطهي بالزيوت؟

إن التعرف على أفضل نوع زيت منزلي للطهي، يمكن أن يحدث تغييرا كبيرا على الصحة العامة للجسم، و قد يقيه من خطر التعرض إلى الأمراض، لأنه عند استخدام نوع زيت جيد في الطهي و القلي و اعداد الطعام، بالتأكيد سيكون الطعام هو أفضل نوع غذاء يمكن أن يقدم للعائلة.

ما هو أفضل زيت يمكن أن يستخدم في الطهي ؟

لا يمكن أن نخصص هذه الميزة لنوع معين من الزيوت، فأفضل زيت يمكن أن يستخدم يمكن الحصول عليه عن طريقة الاستخدام، و ذلك من خلال وضع الزيت على النار و نتركه حتى يصل إلى درجة حرارة معتدلة معينة للقلي، ثم تغمر كميات من الطعام المراد قليه في الزيت الساخن، حيث تسمى هذه  الطريقة في القلي باسم القلي العميق، و هي أفضل طريقة يمكن استخدام الزيت فيها للقلي.

فكلما كانت درجة حرارة الزيت منخفضة و مائلة للبرودة، كلما كان الطعام المقلي بهذا النوع من الزيت يميل إلى اكتناز كميات كبيرة من  الدهون، فأفضل زيت للقلي هو  الزيت الذي يتمتع بالحرارة المعتدلة، بعيدا عن أن يكون زيتا مؤكسدا نتيجة ارتفاع درجة حرارته عاليا.

أضف تعليق