X إغلاق
X إغلاق
مراسلة الموقع

سلطة الجزر والحمص

الكاتب: موقع شوف
 | 13-03-2018 - 18:30 | التعليقات: 0
سلطة الجزر والحمص

الوصفات الصحية ووصفات السلطات قد تكون مملة، إنما وصفتنا اليوم جديدة ولذيذة: وصفة سلطة الجزر والحمص، حضروا معنا وصفة ولا اسهل وسريعة التحضير.

 

المقادير:

• ١/٢ كغ جزر متوسط الحجم

• ١ علبة  حمص مصفّاة من الماء

• ١/٢ كوب زبيب

• ١/٢ كوب لوز مقطع ومحمّص

• ١١٥غ جبنة فيتا

• ١/٤ كوب بقدونس مفروم

• ١/٤ كوب نعناع مفروم

للصلصة:

• ١/٤ كوب زيت زيتون

• ٣ ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج

• ١/٢ برش برتقال

• ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

• ١/٢ ملعقة صغيرة برش ليمون

• ١ و١/٢ ملعقة كبيرة عسل

• ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

• ١ ملعقة صغيرة كمون مطحون

• ٣/٤ ملعقة صغيرة بابريكا

• ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحون

• ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة

• ملح

طريقة التحضير:

• لتحضير الصلصة٫ يُمزج زيت الزيتون وعصير البرتقال وبرش البرتقال وعصير الليمون وبرش الليمون والعسل والثوم والكمون والبابريكا والقرفة والزنجبيل والكزبرة في وعاء وتُمزج المكونات جيداً.

• يُتبّل المزيج بالملح ويوضع جانباً.

• يُسلق الجزر لمدة ٤ دقائق في ماء مغلي أو حتّى ينضج الجزر بعض الشيء.

• يُصفّى الجزر من الماء ويوضع في وعاء السلطة.

• تُسكب الصلصة على الفور.

• يوضع بعدها الحمص والزبيب.

• تُبرّد السلطة لمدة ٣٠ إلى ٦٠ دقيقة.

• يُرشّ اللوز فوقها وجبنة الفيتا (٢/٣) والبقدونس والنعناع.

• تُضاف الجبنة المتبقية على الوجه.

صحة وعافية!

أضف تعليق