X إغلاق
X إغلاق
مراسلة الموقع

فيديو| مقلوبة مكرونة.. طبق يوم الجمعة الشهيّ

الكاتب: موقع شوف
 | 12-01-2018 - 10:38 | التعليقات: 0
فيديو| مقلوبة مكرونة.. طبق يوم الجمعة الشهيّ

تعتبر المكرونة من العناصر الغذائية الضرورية التي توفّر للجسم الغذاء الصحي والسليم، وفي هذا الإطار، إخترنا أن نعرض لك في هذه الأسطر طريقة تحضير طبق مقلوبة مكرونة.


المقادير:

نصف كيلوغرام من المكرونة

6 حبات من الطماطم المقطعة شرائح

5 حبات من الباذنجان المقطع شرائح

نصف كليوغرام من اللحم المفروم ناعم

كوب من الطماطم المقشرة والمفرومة

بصلتان مفرومتان 

حصان من الثوم

4 ملاعق كبيرة من الزيت

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:

في البداية، إبدئي بقلي شرائح الباذنجان على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون. 

في هذه الأثناء، وفي وعاء متوسط الحجم، إسلقي المكرونة على نار هادئة مع القليل من الملح ومغمورة بالمياه. 

بعدها، وعلى نار هادئة ايضاً، إقلي نصف كمية البصل مع القليل من الزيت الى أن يتحوّل لونه الى الذهبي. 

ومن ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً مع البصل حتى يتجانسا وينضجا، وأضيفي اليهما الملح والقرفة والبهارات والفلفل الاسود. 

ثم في مقلاة أخرى، إقلي ما تبقى من البصل المفروم مع الزيت المتبقي حتى يصبح ذهبي اللون، عندها أضيفي الثوم وقلّبي جيداً. 

أضيفي بعدها الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وتابعي القليب حتى تذبل الطماطم.

ومن ثم ضعي المكرونة المسلوقة مع الصلصة على النار الخفيفة، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها. 

في وعاء متوسط الحجم، ذات الشكل الدائري، صفّي الطماطم المقطّعة الى الشرائح، ومن ثم الباذنجان في قعر الوعاء. 

ثم ضعي فوقها المكرونة مع اللحمة ورصّيها جيداً ثم أدخلي القدر الى الفرن المجهّز على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية واتركيه مدة 15 دقيقة. 

وما إن ينضج حتى تقلبين الوعاء في طبق التقديم، لتصبح المكرونة في الأسفل والطماطم والباذنجان في الأعلى. 

أضف تعليق